Dos de cabillaud en croûte de tapenade verte

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C.

2. 2

   Mélangez la tapenade verte, la chapelure, le persil et le zeste de citron.

3. 3

   Déposez les dos de cabillaud dans un plat légèrement huilé et poivrez-les.

4. 4

   Étalez la préparation sur le dessus de chaque poisson en pressant légèrement.

5. 5

   Arrosez d'un filet d'huile Lucques et enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache en lamelles.

6. 6

   Servez avec un trait de jus de citron et un dernier filet d'huile Lucques.

Recette mise à jour le 8 octobre 2026