Apéritif
Pa amb tomàquet à l'huile Bouteillan
Le pain à la tomate catalan : pain grillé, tomate mûre frottée, fleur de sel et un généreux filet de Bouteillan au fruité vert.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4 pers.
- Difficulté
- facile
Préparation
Faites griller les tranches de pain au grill ou au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Si vous aimez l'ail, frottez-en légèrement chaque tranche encore chaude.
Coupez les tomates en deux et frottez-les sur le pain en appuyant : la pulpe doit imprégner la mie. Gardez la peau de côté.
Salez à la fleur de sel.
Arrosez chaque tranche d'un filet d'huile Bouteillan GALEA.
Servez aussitôt, nature ou avec une tranche de jambon cru.
Recette mise à jour le 8 octobre 2026
L'astuce du moulin
Choisissez des tomates très mûres, presque trop : plus elles sont juteuses, plus le pain s'en imprègne. L'huile se met toujours en dernier, sur la tomate.
Pour cette recette
Les produits du moulin.
Huiles et tapenades du moulin, en vente directe et chez nos partenaires.
Tous les produits
D'autres idées.
EntréeSalade de tomates à l'huile d'olive au basilic
Une salade fraîche d'été sublimée par notre huile d'olive au basilic.
- Durée totale : 10 min
- Portions : 4 pers.
- Difficulté : Facile
ApéritifTartines à la tapenade noire et fromage frais
Des tartines gourmandes, idéales pour l'apéritif ou une entrée.
- Durée totale : 5 min
- Portions : 6 pers.
- Difficulté : Facile
Plat principalPoulet rôti au citron et huile d'olive citronnée
Un plat savoureux où le citron et l'huile d'olive font toute la différence.
- Durée totale : 55 min
- Portions : 4 pers.
- Difficulté : Moyen