Huile d’olive au citron

Description

Une huile d’olive vierge extra délicatement aromatisée au citron pour apporter fraîcheur et vivacité à vos plats. Préparée au Moulin GALEA, elle marie le fruité de l’olive à la tonicité des zestes pour une sensation légère et ensoleillée.

Profil aromatique

• Nez : notes franches de zeste de citron, pointe florale.
• Bouche : attaque fraîche et citronnée, texture souple, amertume très discrète.
• Finale : nette, citron confit, agréable longueur sans agressivité.

Accords culinaires

Parfaite pour sublimer :

• Poissons grillés, papillotes, carpaccios ou ceviches
• Salades d’été (tomate - mozzarella, quinoa, taboulé)
• Légumes vapeur, asperges, artichauts, fenouil
• Fromages frais (burrata, ricotta), yaourt grec salé
• Desserts légers: salade de fruits, gâteau au yaourt au citron

Utilisation

• À cru en finition, 1 à 2 c. à s. par assiette
• En marinade rapide (10 - 20 min) pour poissons blancs ou volailles
• En émulsion de vinaigrette avec jus de citron et une pointe de miel

Ingrédients & origine

• Base: huile d’olive vierge extra
• Arôme naturel de citron
• Origine: Estagel, Pyrénées-Orientales (Roussillon)

Informations pratiques

• Catégorie: huile d’olive aromatisée
• Conservation: à l’abri de la lumière et de la chaleur, bien refermer après usage

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Une huile fraîche et lumineuse, idéale pour apporter un twist citronné à la cuisine du quotidien.